Marocká polévka harira s kuřecím masem

Name: Marocká polévka harira s kuřecím masem
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 10 stonků koriandru, čerstvého; 150 gramů pórku; 120 gramů řapíkatého celeru; 100 gramů mrkve; 30 gramů olivového oleje; 2 čajové lžičky kmínu, mletého; 1 ½ - 2 čajové lžičky mletého koriandru; 2 čajové lžičky mleté skořice; 2 čajové lžičky mleté kurkumy; 2 - 3 polévkové lžíce harissa omáčky; 500 gramů vody; 800 gramů sekaných rajčat, sterilovaných; 85 gramů zelené čočky; 2 čajové lžičky kuřecí dochucovací pasty; 1 polévková lžíce zlatého cukru, krupice; 10 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané; 4 kuřecí paličky, vykostěné, bez kůže; 8 plátků bílého chlebu, toastového; 200 gramů bílého jogurtu

4.9 (22 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 15min

Celkový čas 55min

Počet porcí 4 porce

Suroviny

10 stonků koriandru, čerstvého, na kousky
150 gramů pórku, na kousky
120 gramů řapíkatého celeru, na kousky
100 gramů mrkve, na kousky
30 gramů olivového oleje, plus extra na pokapání
2 čajové lžičky kmínu, mletého
1 ½ - 2 čajové lžičky mletého koriandru, dle chuti
2 čajové lžičky mleté skořice
2 čajové lžičky mleté kurkumy
2 - 3 polévkové lžíce harissa omáčky, dle chuti
500 gramů vody
800 gramů sekaných rajčat, sterilovaných
85 gramů zelené čočky
2 čajové lžičky kuřecí dochucovací pasty
nebo 2 kuřecí bujóny (pro 0,5 l vody)
1 polévková lžíce zlatého cukru, krupice
10 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
4 kuřecí paličky, vykostěné, bez kůže (cca 400 gramů), na kousky (2 cm)
nebo 400 gramů kuřecích prsou, bez kůže, bez kostí, na kousky (2 cm)
8 plátků bílého chlebu, toastového
200 gramů bílého jogurtu

Nutriční hodnoty: na 1 porce
Kalorie: 1777 kJ / 424 kcal
Protein: 39 g
Sacharidy: 46 g
Tuk: 7 g
Vláknina: 9 g