Marocká polévka harira s kuřecím masem

Name: Marocká polévka harira s kuřecím masem
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 10 stonků koriandru, čerstvého; 150 gramů pórku; 120 gramů řapíkatého celeru; 100 gramů mrkve; 30 gramů olivového oleje; 2 čajové lžičky kmínu, mletého; 1 ½ - 2 čajové lžičky mletého koriandru; 2 čajové lžičky mleté skořice; 2 čajové lžičky mleté kurkumy; 2 - 3 polévkové lžíce harissa omáčky; 800 gramů sekaných rajčat, sterilovaných; 2 čajové lžičky kuřecí dochucovací pasty; 1 polévková lžíce zlatého cukru, krupice; 500 gramů vody; 85 gramů zelené čočky; 4 kuřecí palička, bez kůže; 200 gramů bílého jogurtu; 8 plátků bílého chleba, toastového; 10 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané

4.8 25 hodnocení

Příprava 15min

Celkový 55min

4 porce

Suroviny

koriandru, čerstvého na kousky
10 stonků
pórku na kousky
150 gramů
řapíkatého celeru na kousky
120 gramů
mrkve na kousky
100 gramů
olivového oleje plus extra na pokapání
30 gramů
kmínu, mletého
2 čajové lžičky
mletého koriandru dle chuti
1 ½ - 2 čajové lžičky
mleté skořice
2 čajové lžičky
mleté kurkumy
2 čajové lžičky
harissa omáčky dle chuti
2 - 3 polévkové lžíce
sekaných rajčat, sterilovaných
800 gramů
kuřecí dochucovací pasty
2 čajové lžičky
2 kuřecí bujóny (pro 0,5 l vody)
zlatého cukru, krupice
1 polévková lžíce
vody
500 gramů
zelené čočky
85 gramů
kuřecí palička, bez kůže (cca 400 gramů), na kousky (2 cm)
4
400 gramů kuřecích prsou, bez kůže, bez kostí, (cca 400 gramů), na kousky (2 cm)
bílého jogurtu
200 gramů
bílého chleba, toastového
8 plátků
citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
10 gramů