Mokka-Mousse-Torte

Mokka-Mousse-Torte

4.3 43 hodnocení

Příprava 55min.

Celkový 8hod.

12 Stücke

Suroviny

Biskuit

Eier
5
Zucker
125 g
Salz
¼ TL
Mehl
125 g
Kakao
15 g
Kaffeelikör
30 g
Wasser
25 g

Mokka-Mousse

Vanilleschote
1
Milch
200 g
Espresso-Bohnen
20 g
Salz
1 Prise
Gelatine weiß
5 Blätter
Wasser kalt, zum Einweichen
300 g
Eigelb
4
Zucker
80 g
Kaffeelikör
20 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g

Ganache und Fertigstellung

Zartbitterkuvertüre
150 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 8 g

Kalorie 1512 kJ / 360 kcal

Tuk 19 g

Sacharidy 36 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 2/2017 72 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Tiramisu

5hod. 20min.

Bienenstich

5hod. 30min.

Kokostorte

7hod. 30min.

Cannoli (Die Sopranos)

1hod. 30min.

Schokoladentarte

3hod.

Schokoladen-Babka mit Pistazien

2hod. 30min.

Crostata mit Vanillecreme

2hod.

Gefüllte Streuseltaler

2hod. 30min.

Weiße Schokoladen-Pistazien-Torte

9hod.

Küken-Macarons

26hod.

Haselnuss-Baiser-Torte mit Bananen-Karamell-Füllung

3hod. 15min.

Rosa Macarons mit Erdbeer-Ganache

2hod. 55min.