
Zařízení & příslušenství
Ravioli sardi (Culurgiones)
Příprava 1hod.
Celkový 2hod. 30min
6 porzioni
Suroviny
-
di acqua1000 g
-
di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)800 g
Pasta
-
di farina di semola di grano duro300 g
-
di acqua150 g
-
di olio extravergine di oliva5 g
-
di sale5 g
Ripieno
-
di pecorino sardo fresco a pezzi (2-3 cm)300 g
-
spicchio di aglio1
-
di menta fresca lavate10 foglie
-
di olio extravergine di oliva30 g
Salsa al pomodoro
-
di cipolle a pezzi120 g
-
di olio extravergine di oliva50 g
-
spicchio di aglio1
-
di zucchero1 cucchiaino
-
di sale½ cucchiaino
-
di polpa di pomodoro800 g
-
di basilico fresco lavate ed asciugate5 - 10 foglie
-
pecorino grattugiato a piacere
Nutriční hodnoty na 1 porzione
Kalorie
675 kcal /
2824 kJ
Protein
24.2 g
Tuk
32.6 g
Sacharidy
71.1 g
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