Zuppa di lenticchie e chorizo (Bimby Friend)

Name: Zuppa di lenticchie e chorizo (Bimby Friend)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 800 g di lenticchie di Puy secche; 100 g di carota; 100 g di cipollotto; 100 g di peperone rosso; 100 g di peperone verde; 100 g olio extravergine di oliva; 2 cucchiaini di sale; 2 cucchiaini di paprica dolce; 2 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l); 200 g di salame chorizo; 100 g di cubetti di prosciutto crudo; 2400 g di acqua

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Příprava 10min.

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12 porzioni

Suroviny

800 g di lenticchie di Puy secche
100 g di carota a pezzi (3-4 cm)
100 g di cipollotto a pezzi (3-4 cm)

50 g di cipolla dorata, a pezzi (3-4 cm)
100 g di peperone rosso a pezzi (3-4 cm)
100 g di peperone verde a pezzi (3-4 cm)
100 g olio extravergine di oliva
2 cucchiaini di sale
2 cucchiaini di paprica dolce

2 cucchiaini di paprica piccante
2 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato

2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale, fatto in casa
200 g di salame chorizo a fette
100 g di cubetti di prosciutto crudo
2400 g di acqua + q.b. per ammollo