Birria de res estilo Jalisco

Birria de res estilo Jalisco

4.6 393 hodnocení
Příprava 30min
Celkový 1hod. 45min
6 porciones

Suroviny

  • de jitomate saladet asados
    645 g
  • de cebolla en trozos y asados
    70 g
  • dientes de ajo pelados y asados
    2
  • de aceite vegetal
    20 g
  • chiles anchos sin tallo ni semillas
    2
  • chile morita sin tallo ni semillas
    1
  • clavo de olor
    1
  • de pimienta negra molida
    ¼ cdita
  • de sal fina
    1 cda
  • de falda de res en trozos de 5 cm
    1150 g
  • de agua
    1300 g
  • de orégano seco
    1 pizca
  • hojas de laurel, secas
    3
  • de vinagre de manzana
    30 g
  • cebolla finamente picada para acompañar
  • hojas de cilantro finamente picadas para acompañar
  • limones en mitades para acompañar

Nutriční hodnoty na 6 porciones

Kalorie 1952.7 kcal / 8170.1 kJ
Protein 260.5 g
Tuk 79.8 g
Sacharidy 58.5 g
Vláknina 17.8 g
Nasycený tuk 24.6 g
Sodík 7994.2 mg

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