New York con salsa bernesa

New York con salsa bernesa

4.7 3 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 45hod.

4 porciones

Suroviny

Salsa bernesa

50 g de echalotes partidos por la mitad
1 ramita de estragón fresco
50 g de vino blanco
1 cda de vinagre de vino blanco
200 g de mantequilla sin sal en cubos
4 yemas de huevo
1 cdita de sal fina
1 pizca de pimienta negra molida

Filete de res

800 g de carne de res, sin hueso tipo New York (4 piezas)
2 - 3 cdas de aceite de oliva
150 g de cebolla fileteada
2 cditas de sal fina
4 pizcas de pimienta negra molida
1000 g de agua

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porciones

Protein 37 g

Kalorie 4681 kJ / 1115 kcal

Tuk 105 g

Vláknina 0 g

Sacharidy 3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

NAVIDAD 20 recepty/-ů
Mexiko

Navidad Vol.I 10 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Risotto con parmesano

30min

Huevos benedictinos

1h

Tártara de Salmón

25min

Salmón al horno con ensalda de tocino y vinagreta de balsámico

30min

Salsa Bernesa TM6

20min

Camarones con salsa de jitomate, azafrán y anchoas

35min

Aderezo César para ensalada

10min

Gratinado de pescado y camarones

1h 30min

Salsa holandesa

15min

Filete a la pimienta

20min

Filete de res con salsa de vino tinto

1h 30min

Crema de espárragos y queso Brie

30min