New York con salsa bernesa

New York con salsa bernesa

4.7 3 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 45hod.

4 porciones

Suroviny

Salsa bernesa

50 g de echalotes partidos por la mitad
1 ramita de estragón fresco
50 g de vino blanco
1 cda de vinagre de vino blanco
200 g de mantequilla sin sal en cubos
4 yemas de huevo
1 cdita de sal fina
1 pizca de pimienta negra molida

Filete de res

800 g de carne de res, sin hueso tipo New York (4 piezas)
2 - 3 cdas de aceite de oliva
150 g de cebolla fileteada
2 cditas de sal fina
4 pizcas de pimienta negra molida
1000 g de agua

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porciones

Protein 37 g

Kalorie 4681 kJ / 1115 kcal

Tuk 105 g

Vláknina 0 g

Sacharidy 3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

NAVIDAD 20 recepty/-ů
Mexiko

Navidad Vol.I 10 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Salsa Bernesa TM6

20min.

Bisque de langosta

45min.

Mantequilla de ajo y echalote

10min.

Salsa holandesa

15min.

Chowder de elote dulce y chorizo

1hod.

Camarones con salsa de jitomate, azafrán y anchoas

35min.

Huevos benedictinos

1hod.

Camarones a la hierba de limón

1hod.

Bisque de camarón

25min.

Costillas teriyaki

1hod. 30min.

Hamburguesa trufada

40min.

Filete a la pimienta

20min.