Chocolate salted caramel petit fours

Chocolate salted caramel petit fours

4.5 22 hodnocení

Příprava 50min.

Celkový 7hod. 10min.

16 pieces

Suroviny

Biscuit base

dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces
200 g
unsalted butter softened and cut into pieces
40 g
light brown sugar
40 g
golden syrup
2 tsp
self-raising flour
40 g
cocoa powder
20 g

Salted caramel

light brown sugar
80 g
pouring (whipping) cream
60 g
salted butter room temperature
80 g
gelatine powder
½ tsp
golden syrup
1 ½ tsp
salt
¼ tsp
vanilla bean paste
½ tsp

Chocolate mousse

gelatine powder
1 tsp
milk
2 tbsp
pouring (whipping) cream (see Tips)
250 g

Chocolate ganache

pouring (whipping) cream
50 g
sea salt flakes for sprinkling
salted butter
20 g
gelatine powder
½ tsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 176.1 mg

Protein 2.4 g

Kalorie 1092.1 kJ / 260 kcal

Tuk 20.9 g

Vláknina 0.6 g

Nasycený tuk 13 g

Sacharidy 16.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

High Tea 12 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Chocolate pudding

6hod. 30min.

Sultana, apple and custard pastries

2hod. 40min.

Crème brûlée

7hod.

Choux pastry

1hod.

Triple chocolate layer cake

5hod. 20min.

Raspberry cloud

12hod. 5min.

Lime meringue tartlets

2hod. 40min.

Banoffee tartlets

1hod. 45min.

Family chicken galette

1hod. 55min.

Steamed white chocolate cheesecake

25hod. 20min.

Chocolate volcanos

55min.

Chocolate fondant cake

40min.