Chocolate salted caramel petit fours

Chocolate salted caramel petit fours

4.5 21 rating

Příprava 50min.

Celkový 7hod. 10min.

16 pieces

Suroviny

Biscuit base

dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces
200 g
unsalted butter softened and cut into pieces
40 g
light brown sugar
40 g
golden syrup
2 tsp
self-raising flour
40 g
cocoa powder
20 g

Salted caramel

light brown sugar
80 g
pouring (whipping) cream
60 g
salted butter room temperature
80 g
gelatine powder
½ tsp
golden syrup
1 ½ tsp
salt
¼ tsp
vanilla bean paste
½ tsp

Chocolate mousse

gelatine powder
1 tsp
milk
2 tbsp
pouring (whipping) cream (see Tips)
250 g

Chocolate ganache

pouring (whipping) cream
50 g
sea salt flakes for sprinkling
salted butter
20 g
gelatine powder
½ tsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 176.1 mg

Protein 2.4 g

Kalorie 1092.1 kJ / 260 kcal

Tuk 20.9 g

Vláknina 0.6 g

Nasycený tuk 13 g

Sacharidy 16.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

High Tea 12 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Layered Jaffa® slice

2hod. 30min.

Chocolate fondants

30min.

Crème brûlée

7hod.

Chocolate ice cream

12hod.

Lemon and white chocolate lava cakes

30min.

Saint-Honore

2hod. 45min.

Gluten free choux puffs with Swiss meringue

1hod. 20min.

Chocolate truffle cake

2hod. 15min.

Chocolate Frangelico® gelato

28hod.

Salted caramels

4hod. 40min.

Honeycomb ice cream slice

4hod. 10min.

Chocolate volcanos

55min.