Chocolate salted caramel petit fours

Chocolate salted caramel petit fours

4.5 22 hodnocení

Příprava 50min.

Celkový 7hod. 10min.

16 pieces

Suroviny

Biscuit base

dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces
200 g
unsalted butter softened and cut into pieces
40 g
light brown sugar
40 g
golden syrup
2 tsp
self-raising flour
40 g
cocoa powder
20 g

Salted caramel

light brown sugar
80 g
pouring (whipping) cream
60 g
salted butter room temperature
80 g
gelatine powder
½ tsp
golden syrup
1 ½ tsp
salt
¼ tsp
vanilla bean paste
½ tsp

Chocolate mousse

gelatine powder
1 tsp
milk
2 tbsp
pouring (whipping) cream (see Tips)
250 g

Chocolate ganache

pouring (whipping) cream
50 g
sea salt flakes for sprinkling
salted butter
20 g
gelatine powder
½ tsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 176.1 mg

Protein 2.4 g

Kalorie 1092.1 kJ / 260 kcal

Tuk 20.9 g

Vláknina 0.6 g

Nasycený tuk 13 g

Sacharidy 16.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

High Tea 12 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Coffee semifreddo

6 godz. 30 min

Plum and cherry paste

5 godz. 15 min

Festive fruit cake

30 godz. 55 min

Green onion flatbreads

55 min

Chocolate cream cookies

1 godz. 30 min

Mint choc chip ice cream

4 godz. 15 min

Lime meringue tartlets

2 godz. 40 min

Magic chocolate sauce

10 min

White chocolate mousse cups

3 godz. 35 min

Fairy doll cake

2 godz. 20 min

Honey crème caramels

25 godz. 55 min

Pavlova towers

4 godz. 30 min