Königsberger Hähnchenpasta

Name: Königsberger Hähnchenpasta
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 400 g Spargel, grün; 1 ½ TL Salz; 12 Prisen Pfeffer; 750 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 Schalotten; 30 g Butter; 20 g Mehl; 100 g Weißwein; 250 g Milch; 400 g Spiralnudeln; 30 g Kapern; 1 Kresse-Beet

4.1 ( 21 hodnocení )

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Obtížnost střední

Čas přípravy 30min

Celkový čas 1hod. 20min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

400 g Hähnchenbrustfilet in Würfeln (2,5 cm)
400 g Spargel, grün in Stücken (3 cm)
1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Kochen
12 Prisen Pfeffer
750 g Wasser und etwas mehr zum Kochen
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
2 Schalotten halbiert
30 g Butter
20 g Mehl
100 g Weißwein
250 g Milch
400 g Spiralnudeln (z.B. gedrehte Bandnudeln)
30 g Kapern mit 20 g Sud
1 Kresse-Beet abgeschnitten

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 615 kcal / 2573 kJ
Protein: 41 g
Tuk: 10 g
Sacharidy: 80 g