Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 8 Stängel Petersilie, abgezupft
- 4 Hähnchenschenkel, mit Haut (je à ca. 250 g)
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 1 TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 8 Scheiben Schinkenspeck, luftgetrocknet oder geräuchert (z.B. Schwarzwälder Schinken)
- 1 Zwiebel, halbiert
- 100 g Möhren, in Stücken
- 1 Apfel, säuerlich, geschält, entkernt, geviertelt
- 40 g Öl
- 1 EL Mehl
- 1 Dose Sauerkraut (Gesamtgew. 810 g), abgetropft (770 g)
- 200 g Wasser
- 150 g Sahne
-
½
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 3 Wacholderbeeren
- ½ TL Zucker
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- ½ TL Paprika edelsüß
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 2850 kJ / 682 kcal
- Protein
- 53 g
- Sacharidy
- 18 g
- Tuk
- 40 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Rinderrouladen mit Gürkchen
1h 15min
Schweine-Medaillons mit Kohlrabi-Pommes und Paprikasauce
1u. 10min
Schweinemedallions mit Romanesco
40min
Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
1u. 10min
Schmorgurken mit Kasseler und Spiegelei
35min
Gefüllte Koteletts
40min
Schweinegeschnetzeltes in Senfsauce
45min
Szegediner Hackbraten
1 Std. 20 Min
Hähnchenbrust im Wirsingmantel
1h
Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise
1h
Schweinefilet à la Tafelspitz
50 Min
Hackfleischrolle mit Gemüse und Pilz-Sahne-Sauce
1h 50min