Picaña Tex Mex con salsa BBQ

Picaña Tex Mex con salsa BBQ

4.9 10 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 5hod. 30min.

10 porción

Suroviny

Sazonador en seco

3 chiles anchos sin rabo ni semillas
2 chiles chipotle, secos
25 g de pimienta negra entera
15 g de azúcar morena
1 cda de cebolla en polvo
2 cditas de polvo de mostaza
2 cditas de orégano seco
1 ½ cditas de ajo en polvo
1 cdita de sal fina al gusto
1 cdita de pimienta de cayena molida

Picaña

2000 g de picaña de res entera
500 g de tocino ahumado en rebanadas delgadas

Salsa BBQ

170 g de jitomate saladet quartered
110 g de cebolla blanca
90 g de azúcar morena
3 chiles chipotles adobados al gusto
2 dientes de ajo
60 g de vinagre de sidra
30 g de salsa Inglesa
30 g de melaza
1 cucharada colmada de mostaza Dijon
¾ cdita de sal fina al gusto

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porción

Protein 45.1 g

Kalorie 2173.5 kJ / 517.5 kcal

Tuk 30.2 g

Vláknina 0.3 g

Sacharidy 15 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

TEX-MEX 51 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Carpaccio de betabel con burrata (Pelar)

1hod. 25min.

Rub BBQ

5min.

Sal roja

5min.

Udon casero

1hod.

Rollitos primavera de camarón

40min.

Pulpo con puré de betabel y chile manzano

2hod.

Panes de matcha al vapor

25min.

Picaña rostizada con papas y cebollas cambray

2hod. 30min.

Sangría preparada

30min.

Kasoundi de jitomate (salsa de jitomate y mostaza)

2hod.

Tostadas de atún con piña y vinagreta de soya

15min.