Pulpo con puré de betabel y chile manzano

Pulpo con puré de betabel y chile manzano

3.3 4 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 2hod.

4 porciones

Suroviny

1 ½ chile manzano cortados por la mitad y sin semillas
1 limón amarillo cortado por la mitad
2 hojas de laurel, secas
1 ½ cdas de sal gruesa
1500 g de agua
500 g de betabel pelado y cortado en cuartos
1 de pulpo crudo mediano
80 g de azúcar
½ cdita de sal fina
60 g de mantequilla sin sal
1 pera cortada en rebanadas delgadas
hierbabuena fresca para decorar

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porción

Protein 22 g

Kalorie 1541 kJ / 367 kcal

Tuk 14 g

Vláknina 2 g

Sacharidy 41 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

LOS CHILES 65 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Lentejas con res y plátano macho

45min.

Marlín ahumado en escabeche (Black Diamond)

10min.

Tartar de pescado y sandía

20min.

Mantequilla de ajo y echalote

10min.

Espárragos con huevos pochados Al vacío

1hod. 20min.

Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM6

2hod. 5min.

Pulpo en chile morita TM6

1hod. 30min.

Crema de brócoli y manzana verde

35min.

Arroz asiático con verduras TM6

30min.

Sopa miso con verduras

30min.

Atún con salsa Vierge

50min.

Huevos ahogados en cazuela

45min.