Pulpo con puré de betabel y chile manzano

Pulpo con puré de betabel y chile manzano

3.3 4 rating

Příprava 20min.

Celkový 2hod.

4 porciones

Suroviny

1 ½ chile manzano cortados por la mitad y sin semillas
1 limón amarillo cortado por la mitad
2 hojas de laurel, secas
1 ½ cdas de sal gruesa
1500 g de agua
500 g de betabel pelado y cortado en cuartos
1 de pulpo crudo mediano
80 g de azúcar
½ cdita de sal fina
60 g de mantequilla sin sal
1 pera cortada en rebanadas delgadas
hierbabuena fresca para decorar

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porción

Protein 22 g

Kalorie 1541 kJ / 367 kcal

Tuk 14 g

Vláknina 2 g

Sacharidy 41 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

LOS CHILES 65 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Salmón al horno con ensalda de tocino y vinagreta de balsámico

30min.

Mermelada de chabacanos deshidratados

40min.

Ostiones Rockefeller

20min.

Sal de comino

5min.

Salsa holandesa (TM6/TM7)

15min.

Pescado a la veracruzana

30min.

Salsa holandesa

15min.

Huevos benedictinos

1hod.

Salmón en salsa de naranja y mostaza

30min.

Guacamole

10min.

Gravlax de salmón

24hod. 10min.

Ensalada César con kale, arúgula y salmón

45min.