Pão rápido com manteiga de caju

Pão

• 270 g farinha tipo 55
• 150 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
• ½ c. sopa de bicarbonato de sódio
• 20 g flocos de aveia
• 200 g leite, mais 1 c. de sopa p/ pincelar
• 2 ovos
• 30 g melaço
• 25 g óleo
• 2 c. chá de sal
• 50 g passas de uva
  nebo 50 g passas de corinto
• Sementes de sésamo q.b. p/ polvilhar
• Sementes de abóbora q.b. p/ polvilhar

Manteiga de caju

• 250 g caju
• 40 g óleo de amendoim
• 1 c. chá de sal