Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas

Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas

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Příprava 15min.

Celkový 45min.

6 raciones

Suroviny

750 g de agua
180 g de zanahorias en trozos
120 g de cebolla en trozos
100 g de puerro (solo la parte blanca)
200 g de bulbo de hinojo pequeño cortado por la mitad
250 g de chirivías
80 g de nabos pequeños
100 g de patatas en trozos
150 - 200 g de setas frescas (boletus) troceadas
6 - 8 castañas cocidas peladas (al natural en conserva)
50 g de queso gruyère rallado
100 g de crème fraîche
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
6 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra (para decorar los platos)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 5.1 g

Kalorie 648 kJ / 155 kcal

Tuk 9.5 g

Vláknina 3.4 g

Sacharidy 12.3 g

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