Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

4.0 2 hodnocení

Příprava 1hod. 30min.

Celkový 2hod. 15min.

6 porties

Suroviny

Tapenade

teentje knoflook
1
zwarte olijven, ontpit
120 g
kappertjes op azijn
30 g
vers geperst citroensap (ong. 5 g)
ansjovis filets, geconserveerd in zout gespoeld
2
verse tijmblaadjes
1 takje
1 tl gedroogde tijm
zout
1 snuifje
gemalen zwarte peper naar smaak
1 - 2 snuifjes
olijfolie
30 g

Kip marinade

teentjes knoflook
2
verse rozemarijn enkel de blaadjes, naar smaak
2 - 3 takjes
citroen klein, met de zeste in kwarten gesneden
1
zout
1 afgestreken tl
gemalen zwarte peper
¼ tl

Kip assemblage

kip op zijn geheel, ontdaan van ingewanden
1200 - 1500 g
zout om te kruiden
gemalen zwarte peper om te kruiden
pikante paprikapoeder om te kruiden
kippenfond
200 g
bloemige aardappel
1400 g

Aardappelpuree

ui gehalveerd
300 g
olijfolie
15 g
boter
20 g
vloeibare karamel
20 g
vleesbouillonpasta
½ tl
½ tl vleesbouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
zout
1 tl
melk
350 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portie

Protein 45 g

Kalorie 2731 kJ / 653 kcal

Tuk 35 g

Vláknina 4.7 g

Sacharidy 35 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Lekkere kip 10 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Menu: Slasoep, zeebaars met waterkerssaus

Žádné hodnocení

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Žádné hodnocení

Venkel en karwij-rogge crackers met humus

Žádné hodnocení

Champagne en bessen trifle

3hod. 40min.

Risotto met Parmezaanse kaas

40min.

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

1hod. 10min.

Chutney van veenbessen en rozemarijn

45min.

Confituur van ananas en gember

40min.

Pompoensoep, vis met rijst en groenten, appel-peercrumble

1hod.

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

45min.

Gougère-soezen met zalmmousse

25hod. 35min.

Choronsaus

20min.