Cabillaud aux choux, gremolata à l'orange et au persil

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Poisson aux légumes vapeur et coquillages

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

Papillotes de saumon, courgettes et riz

Poisson vapeur au citron et légumes

Saumon vapeur et purée de petits pois