Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)

Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)
3.9 7 hodnocení
Příprava 10min.
Celkový 45min.
4 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

Chipotle Oil
  • chipotle chili, in adobo sauce, canned (1 chili)
    ½ oz
  • safflower oil
    5 oz
  • white wine
    1 ½ oz
Chipotle Sabayon
  • egg yolks from large eggs
    6
  • white wine vinegar
    2 tsp
  • salt
    ¼ tsp
  • unsalted butter
    4 tbsp
  • maitake mushrooms large, de-stemmed (approx. 1 pkg.)
    4
Poached Eggs
  • water
    73 oz
  • vinegar
    1 tsp
  • vegetable oil to grease
  • large eggs
    4
  • sourdough bread (1 in. thick), toasted
    4 slices
  • fresh chives sliced, to garnish

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 25 g
Kalorie 4088 kJ / 958 kcal
Tuk 62 g
Vláknina 3 g
Sacharidy 74 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Cook Like a Chef 12 recepty/-ů
USA

Mohlo by se vám také líbit...

Egg Free Pistachio Ice Cream

4.3(24)

8 Std. 20 Min

New England Clam Chowder

4.2(115)

45 Min

Plank Grilled Pesto Salmon with Mushroom Orzotto

4.0(1)

1 Std. 50 Min

Antonio Bachour: Passion Fruit Fondue with Brioche and Tropical Fruit

5.0(5)

4 Std. 30 Min

Rosemary Polenta with Mushrooms

4.0(16)

1 Std. 40 Min

Crab Stuffed Lobster Tails

4.4(18)

50 Min

Jamaica Hibiscus Margarita

4.4(10)

1 Std. 5 Min

Jamie's Mulled Wine

4.8(19)

35 Min

Mini Crab cakes with Cilantro Pesto

4.2(12)

1 Std.

Artichoke Heart Bruschetta

4.9(17)

30 Min

Spaghetti with Clams, Mushrooms and Artichokes

4.4(8)

50 Min