Pâté in korst

Pâté in korst

4.0 3 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 10hod.

12 porties

Suroviny

Korstdeeg

bloem en meer om te bestuiven
400 g
boter in stukken
200 g
water en meer om te weken
100 g
zout
1 tl

Pâté

verse peterselie enkel de bladeren
6 - 8 takjes
groene peperkorrels, op azijn
3 tl
wit brood (50 g)
2 sneetjes
verse champignons
100 g
varkensvlees mager, in stukken (2 cm)
900 g
kippenlever schoongemaakt, in stukken
150 g
zout
3 tl
gemalen zwarte peper
1 tl
eieren
3
melk
50 g
zoete wijn (zoete sherry of Madeira)
20 g
eendenlever, rauw
50 g

Afwerking

bloem om te bestuiven
spek ongerookt
3 sneetjes
ei geklopt
1
water om te weken
gelatineblaadjes
3
water
350 g
zoete wijn (zoete sherry of Madeira)
50 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portie

Protein 22.6 g

Kalorie 1706 kJ / 408 kcal

Tuk 24.2 g

Vláknina 1.4 g

Sacharidy 25 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Feesttafel 9 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Basisrecept Brood

3hod.

Labneh kaas

Žádné hodnocení

Cheesecake likeur

10min.

Gestoomd volkorenbrood

2hod.

Gestoomde kleefrijst met varkensvlees (Torenvormige rijstpuddinkjes)

Žádné hodnocení

Eendenlever

33hod.

Venusschelpen op zeemanswijze

30min.

Vastensoep

30min.

Hazelnootbavarois

6hod. 40min.

Boerenbrood

2hod.

Avocadotartaar met ei en zalm

45min.

Snel brood

50min.