Hogaza rústica con centeno

Hogaza rústica con centeno

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Příprava 15min

Celkový 16hod.

18 rebanadas

Suroviny

Esponja

de harina de fuerza
60 g
de agua
60 g
de levadura prensada fresca (un dado de 1 cm)
1 trozo

Pan

de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
300 g
de harina de centeno
100 g
de sal
10 g
de agua
300 g
de levadura prensada fresca
10 g
aceite de oliva para las manos

Nutriční hodnoty na 1 rebanada

Kalorie 84 kcal / 354 kJ

Protein 2.7 g

Tuk 0.4 g

Sacharidy 17.7 g

Vláknina 1.6 g

Nasycený tuk 0.1 g

Sodík 216.9 mg

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