Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Fish and chips, sauce tartare

Fish and chips, sauce tartare
4.2 196 rating
Příprava 30min.
Celkový 1hod. 20min.
4 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

La sauce tartare
  • 2 - 3 brins de persil frais, équeutés
  • 2 - 3 branches de cerfeuil frais effeuillées
  • 3 - 4 branches d'estragon frais effeuillées
  • 3 brins de ciboulette fraîche ciselés
  • 15 - 20 g de cornichons égouttés
  • 15 - 20 g de câpres au vinaigre égouttées
  • 200 g d'huile de tournesol
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 c. à café de moutarde
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
Les frites au four
  • 500 g d'eau
  • 600 g de pommes de terre farineuses détaillées en frites
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de paprika doux en poudre
  • 3 pincées d'herbes de Provence déshydratées
La panure
  • 3 brins de persil frais, équeutés
  • 140 g de farine de blé
  • 180 g de bière blonde
  • 3 pincées de levure chimique
  • 1 œuf
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
Le dressage
  • 150 g d'huile de tournesol
  • 450 g de filets d'églefin sans peau

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 30.3 g
Kalorie 4963.5 kJ / 1196.8 kcal
Tuk 93.5 g
Vláknina 5 g
Sacharidy 53.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Au fil des mois - mars 10 recepty/-ů
Francie
St Patrick's Day 10 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

4.4(50)

1hod. 25min.

Flammekueche

4.8(616)

1hod. 50min.

Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit

4.6(120)

45min.

Pita à la dinde façon kebab, sauce blanche

4.5(372)

35min.

Raviolis frits au crabe

4.6(5)

40min.

Salade César

4.5(327)

30min.

Soupe de nouilles ramen japonaise

4.3(116)

1hod. 45min.

Tortillas de blé et veau épicé

4.6(41)

1hod. 15min.

Sandwichs Monte Cristo

4.4(47)

13hod. 30min.

Tempura de calamars

4.3(18)

40min.

Ravioli chinois aux champignons

4.2(15)

2hod. 35min.

Sauce tartare

4.4(138)

10min.