Gulasz z polentą

Name: Gulasz z polentą
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 40 g sera parmezan; 1000 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 250 g kaszy kukurydzianej (polenty); oliwa z oliwek; 400 g mięsa wieprzowego; 1 ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 czubata łyżka mąki pszennej; 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 50 - 60 g cebuli; 220 g korzenia selera; 150 g marchewki; 50 g oliwy z oliwek; 100 g pomidorów; 1 gałązka rozmarynu, świeżego; 200 g wody

4.3 (20 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost střední

Čas přípravy 30min

Celkový čas 2hod.

Počet porcí 4 porcje

Suroviny

40 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
1000 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
nebo 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
250 g kaszy kukurydzianej (polenty), o czasie gotowania 10-15 min
oliwa z oliwek, do natłuszczenia

400 g mięsa wieprzowego, pokrojonego w 3 cm kostkę (np. łopatki)
1 ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
1 czubata łyżka mąki pszennej
4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
50 - 60 g cebuli, przekrojonej na pół
220 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
50 g oliwy z oliwek
100 g pomidorów, dojrzałych, obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
nebo 100 g krojonych pomidorów, z puszki, odsączonych z zalewy
1 gałązka rozmarynu, świeżego, tylko liście
200 g wody

Nutriční hodnoty: na 1 porcję
Kalorie: 2274.3 kJ / 543.6 kcal
Protein: 24.6 g
Sacharidy: 23.8 g
Tuk: 38.9 g
Nasycený tuk: 12.4 g
Vláknina: 3.3 g
Sodík: 1280 mg