Omini di pasta (Grittibänze)

Name: Omini di pasta (Grittibänze)
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 pezzi
Ingredients: 275 g di latte; 75 g di burro; ½ cubetto di lievito fresco; 2 cucchiaini di zucchero; 500 g di farina per treccia; 2 cucchiaini di sale; 1 cucchiaio di acqua; 1 cucchiaio di uvetta sultanina; 1 cucchiaio di noci, intere; 1 uovo; 1 cucchiaio di granella di zucchero

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Příprava 30min.

Celkový 2hod. 10min.

4 pezzi

Suroviny

275 g di latte
75 g di burro morbido, a pezzi e un po' di più per ungere
½ cubetto di lievito fresco (10 g), sbriciolato

1 bustina di lievito secco, (7 g)
2 cucchiaini di zucchero
500 g di farina per treccia e un po' di più per il piano di lavoro
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaio di acqua per la decorazione
1 cucchiaio di uvetta sultanina a piacere
1 cucchiaio di noci, intere a piacere
1 uovo sbattuto
1 cucchiaio di granella di zucchero a piacere