Salted caramel ice cream

3.8 49 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 14hod.

8 portions

Suroviny

Salted caramel sauce

white sugar
250 g
brown sugar
pouring (whipping) cream
200 g
unsalted butter chilled and added into mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
water
1030 g
lemon juice (see Tip)
1 tsp
sea salt
1 tsp
vinegar
50 g

Ice cream

vanilla bean seeds scraped
½
full cream milk
600 g
pouring (whipping) cream
200 g
white sugar
30 g
egg yolks
6

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 321.9 mg

Protein 5.7 g

Kalorie 1770.5 kJ / 421.5 kcal

Tuk 27.6 g

Vláknina 0 g

Nasycený tuk 16.5 g

Sacharidy 40.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Homemade basics 49 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Manifesto 202 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

The Basic Cookbook 120 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Croquembouche

Croquembouche

Žádné hodnocení

Roast porchetta with fig macadamia stuffing

Roast porchetta with fig macadamia stuffing

14hod.

Mini banoffee bombe Alaskas

Mini banoffee bombe Alaskas

24hod. 30min.

Chocolate fondants

Chocolate fondants

30min.

Vanilla ice cream

Vanilla ice cream

12hod.

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

2hod.

Chocolate caramel bars

Chocolate caramel bars

1hod. 40min.

Finger lime tarts

Finger lime tarts

2hod. 30min.

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2hod. 5min.

Mocha and hazelnut ice cream with toasted marshmallows

Mocha and hazelnut ice cream with toasted marshmallows

18hod. 30min.

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2hod.

Hokey pokey ice cream

Hokey pokey ice cream

28hod. 25min.