Pinsa classico

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Obtížnost střední

Čas přípravy 15min

Celkový čas 12hod. 50min

Počet porcí 6 Stücke

Suroviny

350 g Pizzamehl Type 00
75 g Reismehl (siehe Tipp)
25 g Sojamehl
5 g frische Hefe
10 g Olivenöl
365 g Wasser
10 g Salz

2 Kugeln Mozzarella (à 125 g), in Stücken
1 Knoblauchzehe
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 ½ TL Pizzagewürz
¼ TL Zucker
Öl zum Einfetten
Mehl zum Bearbeiten
100 g Salami in Stücken
150 g Schinken, gekocht in Stücken
50 g Champignons in Scheiben
1 Zwiebel in halben Ringen

Nutriční hodnoty: na 1 Stück
Kalorie: 493 kcal / 2065 kJ
Protein: 26 g
Tuk: 18 g
Sacharidy: 54 g
Vláknina: 4 g

Ve sbírkách

THERMOMIX® Magazin 1/2021 43 recept, Německo

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