Kompatibilní verze
Truskawki (sous-vide) z musem z białą czekoladą (z osłoną noża miksującego)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Mus z białą czekoladą
- 70 g herbatników
- 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej (patrz wskazówka)
- 100 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
- ¼ laski wanilii, tylko nasiona
- 200 g serka kremowego, podzielonego na kawałki
Truskawki (sous-vide)
- 400 g truskawek, świeżych, przekrojonych na pół
- 1400 - 1500 wody, do całkowitego przykrycia worków (patrz wskazówka) plus dodatkowa ilość do napełnienia miski
- 2 szczypty cynamonu, mielonego (volitelně)
- 2 kawałki skórki z pomarańczy (1 x 4 cm), ekologicznej, bez białych błonek
-
30
g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (patrz wskazówka)
nebo 1 płaska łyżeczka witaminy C, w proszku (patrz wskazówka)
- Nutriční hodnoty
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1615 kJ / 386 kcal
- Protein
- 7 g
- Sacharidy
- 23 g
- Tuk
- 29 g
- Nasycený tuk
- 17 g
- Vláknina
- 1.5 g
- Sodík
- 159 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Krem z owoców leśnych (berry curd) – 350 g
20min
Czekoladowe doniczki z malinami
1 Std. 25 Min
Deser z musem z czerwonych owoców i czekoladową kruszonką z chili
4 Std. 10 Min
Serniczki nowojorskie w słoiczkach
2 Std. 40 Min
Semifreddo z truskawkami i bezami
6 godz. 40 min
Truskawkowy deser warstwowy
2 Std.
Malinowe tiramisu z białą czekoladą
3 Std. 15 Min
Zefir truskawkowy z bezami
15min
Serniczki Oreo®
3 Std. 30 Min
Deser waniliowy z musem truskawkowym
25 min
Serniczki w słoikach
4 Std.
Panna cotta
3 Std. 15 Min