Kompatibilní verze
Burgery z plastrami grillowanej wołowiny, pastą z dyni i rukolą
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
-
500 - 600
g dyni Hokkaido, nieobranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm plastry
nebo 500 - 600 g dyni piżmowej, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm plastry - 2 - 3 ząbki czosnku, pokrojone w plastry
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 3 gałązki rozmarynu, świeżego, tylko liście
- 2 - 3 łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
- 1 łyżeczka gorczycy
- ½ łyżeczki nasion kolendry
- ½ łyżeczki kminku
- ¼ łyżeczki goździków
- 1 łyżeczka owoców jałowca
- 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
- ½ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 1 liść laurowy, suszony
- 700 g ligawy wołowej, bez ścięgien i białych błonek
- musztarda, do posmarowania mięsa i do środka burgerów
- 150 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy
- 20 - 30 g syropu klonowego
- 100 g wody
- 5 - 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ¼ łyżeczki chili, mielonego (volitelně)
- 10 bułek do hamburgerów
- 1 - 2 ogórki konserwowe, pokrojone w 2 mm plastry
- rukola (ok. 50-60 g), do środka burgerów
- Nutriční hodnoty
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1318.2 kJ / 314.9 kcal
- Protein
- 20.4 g
- Sacharidy
- 41.9 g
- Tuk
- 8.3 g
- Nasycený tuk
- 1.9 g
- Vláknina
- 4 g
- Sodík
- 827.3 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Burgery rybne z majonezem kaparowo-limonkowym
1 Std.
Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym
1 Std. 30 Min
Tortille z krewetkami w kremowym sosie z chili
25 min
Wschodnioeuropejski brunch
1 Std. 30 Min
Aioli
5min
Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami
2 godz. 15 min
Pizza z szynką i nektarynkami
2h 10min
Orkiszowe calzone z wołowiną i warzywami
4 Std. 25 Min
Babeczki ziemniaczane
1h 10min
Burger DELUXE
2 godz. 15 min
Burgery wołowe z kozim serem i chutneyem z czerwonej cebuli
1h 40min
Pizza pepperoni z pieczarkami
2h 10min