Roggenfladen mit pochiertem Ei

Roggenfladen mit pochiertem Ei

4.1 16 rating

Příprava 25min.

Celkový 1hod. 30min.

4 Portionen

Suroviny

Roggenfladen

Roggenkörner
200 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Hefe (30 g)
¾ Würfel
Sauerteig-Extrakt
1 EL
Brotgewürz
1 EL
Salz
1 ½ TL
Branntweinessig
20 g
Wasser
280 g

Tomatenragout

Schalotten
50 g
Knoblauchzehe
1
Petersilie abgezupft
½ Bund
Kapern
10 g
Cherry-Tomaten halbiert
250 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
100 g
Salz
½ TL
brauner Zucker
¾ TL
Crema di Balsamico
30 g
Olivenöl
50 g

Pochierte Eier und Fertigstellung

Wasser zum Pochieren
3 l
Essig
4 EL
Eier sehr frisch (siehe Tipp)
4
Petersilie gehackt
½ Bund

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 21 g

Kalorie 2878 kJ / 690 kcal

Tuk 31 g

Vláknina 10.9 g

Sacharidy 75 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Let's Go Veggie! 58 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Sushi-Cups mit Wasabi-Majo aus ganzen Eiern

4hod.

Sauerteig

120hod.

Bunter Salat mit Miso-Tahin-Dressing

40min.

Süße Pommes mit Mayo und Ketchup

40min.

Sushi-Burger

1hod. 30min.

Eggs Benedict mit Pfannenbrot und Bacon

1hod. 30min.

Koreanische Ramen mit Tofu

1hod.

Macarons

3hod.

Kalbspariser

14hod. 30min.

Tomaten-Reis-Bällchen

40min.

Bánh-Mi-Burger mit Möhrenstiften

1hod.

Winter-Panzanella mit weißen Bohnen

50min.