Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Composta di mele
- 15 g di burro
- 70 g di pancetta a cubetti
- 250 g di mele a tocchetti
- 1 - 2 pizzichi di peperoncino secco piccante
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaio di aceto
Pancia di maiale sottovuoto
- 600 g di pancia di maiale disossata con la pelle
- 30 g di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1400 g di acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 333.3 kcal / 1394.3 kJ
- Protein
- 32.6 g
- Tuk
- 17 g
- Sacharidy
- 11.5 g
- Vláknina
- 1.5 g
- Nasycený tuk
- 6.1 g
- Sodík
- 1070.5 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2hod. 40min
Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana
2hod. 55min
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3hod.
Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi
1hod. 30min
Coniglio sottovuoto con patate viola
3hod. 30min
Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa
40min
Asparagi sottovuoto con uovo in camicia
1hod. 20min
Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante
1hod.
Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti
5hod. 10min
Costolette d’agnello con carciofi sottovuoto
9hod. 30min
Bao di maiale con uova di quaglia (Banh bao)
3hod.
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2hod. 5min