Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Composta di mele
- 15 g di burro
- 70 g di pancetta a cubetti
- 250 g di mele a tocchetti
- 1 - 2 pizzichi di peperoncino secco piccante
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaio di aceto
Pancia di maiale sottovuoto
- 600 g di pancia di maiale disossata con la pelle
- 30 g di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1400 g di acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 1394.3 kJ / 333.3 kcal
- Protein
- 32.6 g
- Sacharidy
- 11.5 g
- Tuk
- 17 g
- Nasycený tuk
- 6.1 g
- Vláknina
- 1.5 g
- Sodík
- 1070.5 mg
Alternativní recepty
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2 godz. 20 min
Tonno sottovuoto in salsa teriyaki
55min
Contorno di patate sauté sottovuoto
2 godz.
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3 Std. 20 Min
Bistecca Sottovuoto
1 godz. 10 min
Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone
1 godz. 10 min
Brisket di manzo sottovuoto
12h 25 min
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3h 45min
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1 Std. 20 Min
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3h
Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde
5h 30min
Roastbeef Sottovuoto
5h 30min