Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Composta di mele
- 15 g di burro
- 70 g di pancetta a cubetti
- 250 g di mele a tocchetti
- 1 - 2 pizzichi di peperoncino secco piccante
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaio di aceto
Pancia di maiale sottovuoto
- 600 g di pancia di maiale disossata con la pelle
- 30 g di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1400 g di acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 1394.3 kJ / 333.3 kcal
- Protein
- 32.6 g
- Sacharidy
- 11.5 g
- Tuk
- 17 g
- Nasycený tuk
- 6.1 g
- Vláknina
- 1.5 g
- Sodík
- 1070.5 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3ωρ.
Cremoso al cioccolato bianco da vasetto (di Luca Montersino)
20min
Crostini integrali con crema di Gorgonzola e champagne
1h 20 phút
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3h 45min
Croquembouche monoporzione
2 godz. 40 min
Marinatura al Whisky
15min
Ravioloni neri ripieni di branzino
1 Std. 45 Min
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3 Std. 20 Min
Brie in crosta con cipolle caramellate
1h 10min
Salsa olandese (TM6)
15min
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3h 30min
Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso
8h 45min