Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

4.8 4 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 2hod. 5min.

4 portions

Suroviny

sugar
120 g
vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
Williams pears (firm) peeled, halved and cored (see tip)
4
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1400 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
flaked almonds, toasted for serving

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 3 mg

Protein 2 g

Kalorie 1024 kJ / 244 kcal

Tuk 3 g

Vláknina 5.6 g

Nasycený tuk 0.3 g

Sacharidy 48 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Simple Ideas 201 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Sous-vide with Blade Cover 9 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Sun-dried Tomato Tear and Share Bread

1hod.

Elderflower Cordial

10hod. 30min.

Cranberry Chutney

25min.

Cauliflower Cheese with Boiled Eggs

35min.

Red Pepper and Paprika Hollandaise Sauce

15min.

Soubise Sauce

30min.

Sautéed Fresh Mushrooms (300 g)

25min.

Sautéed Courgettes (200 g)

20min.

Sautéed Aubergine (200 g)

30min.

Caramelised Onions (200 g)

40min.

Ginger, Clementine and Honey Steamed Puddings

1hod.

Salmon with Aromatics at 50°C

1hod. 40min.