Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

4.8 4 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 2hod. 5min.

4 portions

Suroviny

sugar
120 g
vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
Williams pears (firm) peeled, halved and cored (see tip)
4
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1400 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
flaked almonds, toasted for serving

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 3 mg

Protein 2 g

Kalorie 1024 kJ / 244 kcal

Tuk 3 g

Vláknina 5.6 g

Nasycený tuk 0.3 g

Sacharidy 48 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Simple Ideas 201 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Sous-vide with Blade Cover 9 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Caramelised Onion and Goat's Cheese Tartlets

Caramelised Onion and Goat's Cheese Tartlets

1hod.

Seafood Salad; Saffron and Burrata Risotto; Chocolate Lava Cakes

Seafood Salad; Saffron and Burrata Risotto; Chocolate Lava Cakes

1hod. 15min.

Sous-vide Apples with Lemon Thyme and Elderflower

Sous-vide Apples with Lemon Thyme and Elderflower

1hod. 15min.

Sous-vide Teriyaki Salmon

Sous-vide Teriyaki Salmon

1hod. 20min.

Caramelised Onions (400-500 g)

Caramelised Onions (400-500 g)

50min.

Caramelised Onions (200 g)

Caramelised Onions (200 g)

40min.

Crab, Saffron and Parmesan Tartlets

Crab, Saffron and Parmesan Tartlets

1hod. 20min.

Chocolate mousse

Chocolate mousse

3hod. 20min.

Shallot Tarte Tatin

Shallot Tarte Tatin

2hod.

Salmon with Aromatics at 50°C

Salmon with Aromatics at 50°C

1hod. 40min.

Sourdough-style Loaf

Sourdough-style Loaf

122hod. 45min.

Sun-dried Tomato Tear and Share Bread

Sun-dried Tomato Tear and Share Bread

1hod.