Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

4.5 12 rating

Příprava 30min.

Celkový 2hod.

6 portions

Suroviny

White Chocolate Cheese Mousse

digestive biscuits
70 g
double cream
200 g
white chocolate small pieces or callets
100 g
vanilla pod seeds only (see tip)
¼
½ tsp vanilla bean paste, seeds only (see tip)
cream cheese
200 g

Sous-vide Strawberries and Assembly

strawberries hulled and halved, or quartered if large
400 g
orange zest (1 cm x 3-4 cm)
2 pieces
ground cinnamon (volitelně)
¼ tsp
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1500 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder, (see tip)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 159 mg

Protein 7 g

Kalorie 1615 kJ / 386 kcal

Tuk 29 g

Vláknina 1.5 g

Nasycený tuk 17 g

Sacharidy 23 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous-vide with Blade Cover 9 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Panna Cotta with Caramelised Mango - Panna cotta con mango caramellato

6hod. 30min.

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

2hod. 20min.

Stilton and Walnut Biscuits with Roasted Garlic Jam

4hod.

Fudge

2hod.

Caramel Toffees

2hod.

Honeycomb

1hod. 30min.

Vanilla Ice Cream

12hod.

Goat's Cheese Panna Cotta with Beetroot and Port Jelly, Beetroot Gel and Beetroot Pickles

15hod. 15min.

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

2hod. 10min.

Caramelised Onion and Goat's Cheese Tarts

1hod. 5min.

Arancini

2hod. 10min.

Banana Ice Cream with Salted Caramel Sauce

15min.