Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

4.5 12 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod.

6 portions

Suroviny

White Chocolate Cheese Mousse

digestive biscuits
70 g
double cream
200 g
white chocolate small pieces or callets
100 g
vanilla pod seeds only (see tip)
¼
½ tsp vanilla bean paste, seeds only (see tip)
cream cheese
200 g

Sous-vide Strawberries and Assembly

strawberries hulled and halved, or quartered if large
400 g
orange zest (1 cm x 3-4 cm)
2 pieces
ground cinnamon (volitelně)
¼ tsp
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1500 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder, (see tip)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 159 mg

Protein 7 g

Kalorie 1615 kJ / 386 kcal

Tuk 29 g

Vláknina 1.5 g

Nasycený tuk 17 g

Sacharidy 23 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous-vide with Blade Cover 9 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Steamed Raspberry Jam Puddings

1hod.

Eton Mess Parfait with a Fresh Berry Sauce

9hod.

Prune and Sausage-stuffed Pork Fillet

1hod. 20min.

Honeycomb

1hod. 30min.

Almond Tuiles

1hod. 30min.

Sticky toffee puddings

1hod.

Sticky Toffee Puddings

1hod.

Chocolate Orange Steamed Pudding

3hod.

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2hod.

Fruit coulis

10min.

Lamb Cooked Two Ways with Carrot and Ginger Purée and Red Wine Jus

5hod. 15min.

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

2hod. 10min.