Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

4.5 12 rating

Příprava 30min.

Celkový 2hod.

6 portions

Suroviny

White Chocolate Cheese Mousse

digestive biscuits
70 g
double cream
200 g
white chocolate small pieces or callets
100 g
vanilla pod seeds only (see tip)
¼
½ tsp vanilla bean paste, seeds only (see tip)
cream cheese
200 g

Sous-vide Strawberries and Assembly

strawberries hulled and halved, or quartered if large
400 g
orange zest (1 cm x 3-4 cm)
2 pieces
ground cinnamon (volitelně)
¼ tsp
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1500 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder, (see tip)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 159 mg

Protein 7 g

Kalorie 1615 kJ / 386 kcal

Tuk 29 g

Vláknina 1.5 g

Nasycený tuk 17 g

Sacharidy 23 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous-vide with Blade Cover 9 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Red Pepper and Paprika Hollandaise Sauce

15min.

Rich Lemon Ice Cream

12hod. 10min.

Steamed Chocolate and Pear Pudding

1hod. 10min.

Pecan Nut Ice Cream with Corn and Vanilla

11hod. 5min.

Lemon Posset

2hod. 40min.

Non Stick Paste

5min.

Profiteroles

2hod. 15min.

Chocolate syrup

20min.

Berry Christmas Pavlova Wreath

3hod. 30min.

Limoncello Tarts

3hod. 15min.

Caramelised White Chocolate Bark

18hod.

Salted Caramel Chocolate Tartlets

4hod.