Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

4.5 12 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod.

6 portions

Suroviny

White Chocolate Cheese Mousse

digestive biscuits
70 g
double cream
200 g
white chocolate small pieces or callets
100 g
vanilla pod seeds only (see tip)
¼
½ tsp vanilla bean paste, seeds only (see tip)
cream cheese
200 g

Sous-vide Strawberries and Assembly

strawberries hulled and halved, or quartered if large
400 g
orange zest (1 cm x 3-4 cm)
2 pieces
ground cinnamon (volitelně)
¼ tsp
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1500 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder, (see tip)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 159 mg

Protein 7 g

Kalorie 1615 kJ / 386 kcal

Tuk 29 g

Vláknina 1.5 g

Nasycený tuk 17 g

Sacharidy 23 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous-vide with Blade Cover 9 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

2hod. 10min.

Marzipan

10min.

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

1hod. 20min.

Orange Liqueur Zabaglione

15min.

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

2hod. 10min.

Salted Caramel Ice Cream

14hod.

White Chocolate and Champagne Possets with Shortbread Stars

2hod. 5min.

Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans

1hod. 10min.

Walnut Brittle

1hod. 30min.

Lavender Shortbread

1hod.

Caramelised Onion and Goat's Cheese Tartlets

1hod.

Caramelised Onion and Goat's Cheese Tarts

1hod. 5min.