Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)

3.0 4 hodnocení

Příprava 5min.

Celkový 20min.

350 g

Suroviny

fresh tarragon leaves and stalks separated
2 - 3 sprigs
fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
2 - 3 sprigs
tomato
50 g
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches
tomato paste
1 - 2 tsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 350 g

Sodík 2385.8 mg

Protein 16.1 g

Kalorie 6636 kJ / 1580 kcal

Tuk 166.8 g

Vláknina 5.2 g

Nasycený tuk 102.4 g

Sacharidy 5.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thickening with TM6 19 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Lynette MacDonald's Bacon and three cheese gougères

1h 30min

Chorizo and prawns a la Sidra

25min

Earl Grey and whisky glaze

1h

Apple, leek and sage sauce

15min

Béarnaise sauce

10min

Hollandaise sauce

15min

Chocolate mousse

3h 20min

Guinness beef pies

2h 15min

Pocket roast beef with seeded mustard sauce

1h 30min

Chilli mussels with thyme and tomatoes

40min

Pork and apple cider stew

1h 40min

Lemon sorbet

8h 30min