Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)

3.0 4 rating

Příprava 5min.

Celkový 20min.

350 g

Suroviny

fresh tarragon leaves and stalks separated
2 - 3 sprigs
fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
2 - 3 sprigs
tomato
50 g
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches
tomato paste
1 - 2 tsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 350 g

Sodík 2385.8 mg

Protein 16.1 g

Kalorie 6636 kJ / 1580 kcal

Tuk 166.8 g

Vláknina 5.2 g

Nasycený tuk 102.4 g

Sacharidy 5.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thickening with TM6 19 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Hollandaise sauce

Hollandaise sauce

15min.

Pork fillet with paprika cream sauce and linguine

Pork fillet with paprika cream sauce and linguine

1hod. 20min.

Spicy chips on a stick (Thermomix® Spiralizer)

Spicy chips on a stick (Thermomix® Spiralizer)

10min.

Lamb tikka with spicy eggplant

Lamb tikka with spicy eggplant

35min.

Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

20min.

Cod with aïoli

Cod with aïoli

40min.

Pineapple passionfruit tart

Pineapple passionfruit tart

4hod. 30min.

Beef Wellington

Beef Wellington

2hod. 15min.

Marinated capsicum

Marinated capsicum

55min.

Plum sauce

Plum sauce

55min.

Hollandaise

Hollandaise

15min.

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

24hod. 30min.