Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)

3.0 4 hodnocení

Příprava 5min.

Celkový 20min.

350 g

Suroviny

fresh tarragon leaves and stalks separated
2 - 3 sprigs
fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
2 - 3 sprigs
tomato
50 g
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches
tomato paste
1 - 2 tsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 350 g

Sodík 2385.8 mg

Protein 16.1 g

Kalorie 6636 kJ / 1580 kcal

Tuk 166.8 g

Vláknina 5.2 g

Nasycený tuk 102.4 g

Sacharidy 5.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thickening with TM6 19 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Grain free wraps

15 min

Pineapple carpaccio and strawberry sorbet (Thermomix® Cutter, using modes)

20 min

Apple tart (Thermomix® Cutter)

1 h

Sweet cucumber pickle (Thermomix® Cutter)

48 h 20 min

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

24 h 30 min

Gin and juniper berry marmalade

1 h 30 min

Stewed prunes

55 min

Orange liqueur zabaglione

15 min

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55 min

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

5 h 30 min

Brinjal (eggplant pickle)

1 h 30 min

Burnt orange marmalade

14 h 20 min