Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)

3.0 4 rating

Příprava 5min.

Celkový 20min.

350 g

Suroviny

fresh tarragon leaves and stalks separated
2 - 3 sprigs
fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
2 - 3 sprigs
tomato
50 g
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches
tomato paste
1 - 2 tsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 350 g

Sodík 2385.8 mg

Protein 16.1 g

Kalorie 6636 kJ / 1580 kcal

Tuk 166.8 g

Vláknina 5.2 g

Nasycený tuk 102.4 g

Sacharidy 5.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thickening with TM6 19 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Spiralized Pumpkin with Salami, Gorgonzola and Walnuts

Spiralized Pumpkin with Salami, Gorgonzola and Walnuts

Žádné hodnocení

Blueberry, almond and fennel jam tart

Blueberry, almond and fennel jam tart

3hod. 10min.

Summer daze

Summer daze

10min.

Chocolate sourdough pudding

Chocolate sourdough pudding

1hod. 30min.

Mango truffles, strawberry spheres and white chocolate crumble

Mango truffles, strawberry spheres and white chocolate crumble

11hod. 30min.

Coffee semifreddo

Coffee semifreddo

6hod. 30min.

Magnolia Kitchen caramel ganache

Magnolia Kitchen caramel ganache

4hod. 40min.

Salsa Brava

Salsa Brava

10min.

Berry and cream filo stacks

Berry and cream filo stacks

30min.

Salted caramels

Salted caramels

4hod. 40min.

Barbecue sauce

Barbecue sauce

1hod. 40min.

Black forest pavlova stack

Black forest pavlova stack

5hod. 30min.