Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)
3.0 4 hodnocení
Příprava 5min.
Celkový 20min.
350 g
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • fresh tarragon leaves and stalks separated
    2 - 3 sprigs
  • fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
    2 - 3 sprigs
  • tomato
    50 g
  • eschalots
    80 g
  • white wine vinegar
    80 g
  • unsalted butter cut into pieces
    180 g
  • egg yolks
    4
  • salt
    ½ - 1 tsp
  • ground black pepper
    2 pinches
  • tomato paste
    1 - 2 tsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 350 g

Sodík 2385.8 mg
Protein 16.1 g
Kalorie 6636 kJ / 1580 kcal
Tuk 166.8 g
Vláknina 5.2 g
Nasycený tuk 102.4 g
Sacharidy 5.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thickening with TM6 19 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Crème brûlée

2.6(211)

7h

Béarnaise sauce

3.4(20)

10min

Hollandaise sauce

4.2(206)

15min

Chocolate mousse

4.4(464)

3h 20min

Béarnaise sauce

4.5(139)

20min

Croquembouche

3.8(13)

3h 30min

Lime meringue tartlets

4.5(17)

2h 40min

Prawn wontons

3.3(12)

2h

Beurre blanc

4.7(23)

15min

Traditional cocktail sauce

4.1(53)

5min

Caramel vanilla bourbon sauce

4.7(19)

40min

Diane sauce

4.3(130)

20min