Sous vide pears with cinnamon sauce (TM5)

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM5)

4.6 7 rating

Příprava 15min.

Celkový 2hod.

4 portions

Suroviny

white sugar
120 g
natural vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
water
50 g
Buerre Bosc pears (firm), peeled, cored and cut into halves (see Tips)
4
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
flaked almonds toasted, to serve

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 4.3 mg

Protein 1.9 g

Kalorie 1078.4 kJ / 256.8 kcal

Tuk 2.7 g

Vláknina 6.3 g

Nasycený tuk 0.2 g

Sacharidy 49.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous vide (TM5) with blade cover 6 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Dubai pistachio macarons

2hod.

Lime glaze

40min.

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25hod. 20min.

Crème caramels

7hod. 45min.

Raspberry cloud

12hod. 5min.

Chocolate salted caramel petit fours

7hod. 10min.

Yoghurt and white chocolate ganache (Mark Best)

5hod. 30min.

Mini French apple cakes

1hod. 35min.

Lemon ice cream torte

48hod. 40min.

Hazelnut Bavarian

6hod. 25min.

Caramel vanilla bourbon sauce

40min.

Chocolate brownie trifle

6hod.