Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

4.5 24 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 20min.

200 g

Suroviny

2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
50 g d'échalotes
3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 jaunes d'œufs
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre fraîchement moulu
125 g de beurre bien froid, coupé en morceaux
2 brins de cerfeuil frais équeutés

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 200 g

Sodík 830 mg

Protein 9 g

Kalorie 4610 kJ / 1120 kcal

Tuk 116 g

Vláknina 3 g

Nasycený tuk 69 g

Sacharidy 6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Poissons & fruits de mer 113 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Sauce cocktail

10min.

Mousse de framboises à la verveine

10min.

Pannacotta à l’orange

4hod. 25min.

Mayonnaise à la tomate

10min.

Mousse aux fruits rouges et amandes

15min.

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

1hod. 20min.

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

1hod. 15min.

Rouille

10min.

Verrines crabe, melon et mayonnaise aux herbes

30min.

Haricots verts au thym

1hod. 10min.

Vinaigrette aux fines herbes

10min.

Sorbet poivron et fruits rouges

12hod.