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Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch
TM6

Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch
4.6 (33 hodnocení)
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Suroviny

  • 50 g Schalotten
  • 50 g Fenchel, in Stücken
  • 50 g Knollensellerie, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Butter, in Stücken
  • 20 g Pernod
  • 100 g Weißwein
  • 400 g Fischfond
  • 100 g Crème fraîche
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen
  • 30 g Speisestärke
Nutriční hodnoty
na 1 Portion
Kalorie
1879 kJ / 449 kcal
Protein
7 g
Sacharidy
32 g
Tuk
30 g
Vláknina
0.7 g

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