Pannacotta au coulis de mangue

Pannacotta au coulis de mangue

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Příprava 5min.

Celkový 4hod. 15min.

6 portions

Suroviny

La pannacotta

400 g de crème liquide, 30% m.g. min.
400 g de lait entier
100 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
3 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide

Le coulis de mangue

1 mangue bien mûre, coupée en morceaux (350 g de chair env.)
25 g de jus de citron vert (½ citron)
20 g d'eau
10 g de sucre glace maison (voir "Conseil(s)")

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 5 g

Kalorie 1552 kJ / 372 kcal

Tuk 25 g

Vláknina 1 g

Sacharidy 32 g

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