Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 800 g de fromage blanc 40 % m.g.
La pâte sablée
- 250 g de farine type 55
- 125 g de beurre mou, en morceaux
- 125 g de sucre en poudre
- 1 jaune d'œuf
La mousse à la poire
- 50 g d'eau
- 4 poires, pelées et coupées en morceaux
- 1 g d'agar-agar (½ sachet)
- 50 g de sucre en poudre
- ½ c. à café extrait de vanille
La sauce caramel au beurre salé
-
250
g de sucre en poudre
nebo 250 g de sucre roux - 170 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 30 g d'eau
- 1 c. à café de jus de citron
- 30 g de beurre demi-sel, en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 2851.8 kJ / 682.6 kcal
- Protein
- 11.1 g
- Sacharidy
- 85.4 g
- Tuk
- 32 g
- Nasycený tuk
- 21 g
- Vláknina
- 2.3 g
- Sodík
- 74.8 mg
Alternativní recepty
Cheesecake framboise à la poudre de protéine
3h 10min
Crème pâtissière Mode Sauce
15min
Charlotte aux poires à l'ancienne
7h 45 min
Minibananes en robe de caramel aux épices
1h 50min
Cheesecake noix de coco-caramel
3u. 40min
Brioche tressée aux cerises et zestes d'agrumes confits
5h
Feuilleté d'endives sautées au balsamique
1h 5min
Crème brûlée allégée
3h 15min
Courgettes farcies au canard
1h 5min
Caramel de base
25min
Sauce caramel au whisky
35min
Crème anglaise Mode Sauce
15min