Saint-honoré citron-framboises

Saint-honoré citron-framboises

4.6 10 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 2hod. 30min.

4 portions

Suroviny

La pâte à choux

100 g d'eau
30 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
1 pincée de sel
1 c. à café rase de sucre en poudre
60 g de farine
2 œufs
1 pâte feuilletée maison

La crème pâtissière au citron

15 g de fécule de maïs
30 g de sucre en poudre
300 g de lait entier
4 jaunes d'œufs
le zeste de 2 citrons jaunes non traités finement râpé

La chantilly

250 g de crème liquide entière très froide
1 c. à soupe de mascarpone très froid
25 g de sucre en poudre
4 framboises fraîches

Le caramel

50 g de sucre en poudre
20 framboises fraîches

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 12 g

Kalorie 1612 kJ / 385 kcal

Tuk 38 g

Sacharidy 50 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Macarons chocolat-framboise

Macarons chocolat-framboise

27hod. 45min.

Paris-brest aux fraises

Paris-brest aux fraises

1hod. 45min.

Mille-feuille fraise-amande et coulis de fraises

Mille-feuille fraise-amande et coulis de fraises

5hod.

Terrine en mousse de fruits

Terrine en mousse de fruits

4hod. 30min.

Vacherin à la pêche et au clou de girofle

Vacherin à la pêche et au clou de girofle

5hod. 30min.

Mousse surprise

Mousse surprise

14hod.

Verano

Verano

12hod. 45min.

Choux chantilly et fruits rouges

Choux chantilly et fruits rouges

2hod.

Mont-blanc revisité

Mont-blanc revisité

4hod. 20min.

Macarons saveur mojito

Macarons saveur mojito

26hod. 30min.

Vacherin à la mangue et à la vanille

Vacherin à la mangue et à la vanille

22hod.

Saint-honoré - Bruno Dinel

Saint-honoré - Bruno Dinel

2hod. 20min.