Kompatibilní verze
Spargel mit Parmesan-Reis, Zitronen-Hollandaise und Beerenschaum
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Spargel und Reis
- 500 - 700 g grüner Spargel, unteres Drittel geschält
- 30 g Parmesan, in Stücken
- 1200 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), zerkrümelt - 200 g Basmati-Reis
Beerenschaum
- 140 g Zucker
- 500 g rote Beeren, gemischt, TK
- 10 - 30 g Zitronensaft
- 1 Eiweiß
Zitronen-Hollandaise
- 200 g Butter, in kleinen Stücken
- 30 g Wasser
- 20 - 30 g Zitronensaft, nach Geschmack
- 3 Eigelb
- ½ TL Salz
- 2 - 3 Prisen Pfeffer
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 2580 kJ / 616 kcal
- Protein
- 15 g
- Sacharidy
- 83 g
- Tuk
- 21 g
- Nasycený tuk
- 5 g
- Vláknina
- 8.5 g
- Sodík
- 916 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Brokkoli-Frikadellen mit Kartoffelpüree und Radieschen-Salat
1 godz.
Rosa Macarons mit Erdbeer-Ganache
2 godz. 55 min
Brokkolicremesuppe
35 Min
Brokkoli und Kartoffeln mit Gorgonzola-Sauce
30 Min
Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce
4h
Kartoffelsalat mit fermentiertem Gemüse
72 godz.
Erdbeer-Sahne-Torte
2 Std.
Chili con Carne mit Baguette, Eisbergsalat und Mango-Schoko-Eis
45 Min
Kartoffel-Porree-Suppe
1 godz.
Himbeer-Sirup
1h 25min
Sommerliche Gemüsesuppe
55min
Donauwellen
2h 40min