Risotto z parmezanem

Name: Risotto z parmezanem
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 1600 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 80 g sera parmezan; 60 g cebuli szalotki; 40 g masła; 20 g oliwy z oliwek; 640 g ryżu do risotto; 120 g białego wina, wytrawnego; 1 - 2 łyżeczki soli

3.9 ( 28 hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost střední

Čas přípravy 30min

Celkový čas 40min

Počet porcí 8 porcji

Suroviny

1600 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
nebo 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszone
80 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
60 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
40 g masła plus 2 łyżki
20 g oliwy z oliwek
640 g ryżu do risotto (np. Carnaroli, Arborio), o 14-15 min czasie gotowania
120 g białego wina, wytrawnego
1 - 2 łyżeczki soli

Nutriční hodnoty: na 1 porcję
Kalorie: 433 kcal / 1812 kJ
Protein: 9 g
Tuk: 15 g
Sacharidy: 63 g
Vláknina: 1.8 g
Nasycený tuk: 8 g
Sodík: 1006 mg