Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Lasagne vertes à la bolognaise
Suroviny
La sauce
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2 carottes moyennes, pelées et coupées en dés d'1 cm de côté
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2 oignons moyens, pelés et coupés en deux
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2 branches de céleri coupées en tronçons d'½ cm
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40 g d'huile d'olive
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600 g de viande de bœuf hachée (basse côte)
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200 g de vin rouge
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400 g de tomates concassées en conserve
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1 bouquet garni ficelé (thym, romarin, laurier)
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1 c. à café rase de sel
-
½ c. à café de poivre moulu
La pâte
-
300 g de farine de blé et un peu pour fariner
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100 g d'épinards frais cuits, bien essorés et hachés au couteau
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1 œuf
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1 jaune d'œuf à température ambiante
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farine de blé pour la pâte
La béchamel
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1000 g de lait entier
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90 g de farine de blé
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70 g de beurre coupé en dés
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1 c. à café rase de sel
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2 pincées de noix de muscade en poudre
Le montage
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beurre pour le plat
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150 g de parmesan râpé
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 1 portion
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