Kompatibilní verze
Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 1 échalote coupée en quatre
- 1 c. à café de vinaigre de cidre
- du sel
- du poivre moulu
- 10 g de gingembre frais coupé en morceaux d'1 cm
- 200 g de mangue coupée en morceaux de 3 cm
- 1 citron vert 2 pincées de zeste et 3 c. à soupe de jus
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 100 g de mélange de jeunes pousses de salade
- 4 radis roses non pelés, coupés en rondelles
- fleurs comestibles de moutarde (volitelně)
- 400 g de viande de bœuf (rond de gîte), coupé en tranches fines
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 285 kcal / 1196 kJ
- Protein
- 23 g
- Tuk
- 17 g
- Sacharidy
- 8 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40 dk
Sous-vide poitrine de bœuf
12sa 25 dk
Tartelette bavaroise poire et caramel
4sa 5 dk
Tempuras de légumes et crevettes
25 dk
Œuf mollet aux palourdes et petits pois
50 dk
Mojito à la fraise
15 dk
Banana split
13sa
Crème fouettée
10 dk
Mojito classique
5 dk
Légumes vapeur, vinaigrette à la grenade
45 dk
Sauce caramel au whisky
35 dk
Compote mangue-litchi
25 dk