Menú: Boeuf bourguignon y bizcocho de limón

Menú: Boeuf bourguignon y bizcocho de limón

4.7 7 rating

Příprava 45min.

Celkový 2hod. 40min.

4 raciones

Suroviny

Bizcocho de limón al vapor

mantequilla (para engrasar)
azúcar moreno (para espolvorear)
160 g de zumo de limón
1050 g de agua
130 de azúcar moreno
4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
15 g de leche
130 g de harina de repostería
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 huevos

Boeuf bourguignon y finalización del bizcocho

1 - 2 hojas de laurel secas
1 - 2 ramitas de tomillo seco (solo las hojas)
1 - 2 ramitas de romero seco (solo las hojas)
3 dientes de ajo
200 - 250 g de cebolla en cuartos
15 g de aceite de oliva
700 g de morcillo de ternera (en trozos de 4-5 cm)
150 g de dados de beicon
300 g de vino tinto (preferiblemente Borgoña)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
200 g de champiñones blancos frescos
300 g de zanahoria
1 - 2 cucharadas de maicena disueltas en 4-6 cucharadas de agua

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 1267 mg

Protein 49 g

Kalorie 5931 kJ / 1417 kcal

Tuk 82 g

Vláknina 5.9 g

Nasycený tuk 44 g

Sacharidy 104 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Descubre Thermomix Friend® 71 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Pollo al curry de coco con arroz de coliflor

1hod.

Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU

1hod. 15min.

Blanqueta de ternera en cocción lenta

2hod. 10min.

Pollo georgiano (Chakhokhbili) con bulgur

1hod. 15min.

Goulash de ternera con patatas y manzana

1hod. 25min.

Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y patatas

50min.

Gulash y buñuelos de pan con guarnición de lombarda

2hod.

Pechugas de pollo pizzaiola con puré de patata

1hod.

Ragout de pollo

45min.

Falda estofada con manzana y canela en cocción lenta

4hod. 30min.

Ternera en salsa con glaseado en cocción lenta

4hod.

Secreto ibérico con salsa bigarrada

45min.