![Menú: Papillote de rodaballo con verduras. Helado con salsa de frutos rojos Menú: Papillote de rodaballo con verduras. Helado con salsa de frutos rojos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/624765D8-AD57-4793-9055-73D0046A2D56/Derivates/b6b0df95-71c3-472a-a256-b132bc886114.jpg)
Kompatibilní verze
Menú: Papillote de rodaballo con verduras. Helado con salsa de frutos rojos
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Rodaballo
- 80 g aceite de oliva virgen extra
- ¾ de cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta molida
- 2 cucharadas de piel de lima rallada
-
4
filetes de rodaballo (120-200 g c/u)
nebo 4 filetes de pescado blanco (120-200 g c/u) - 200 g de verduras variadas (p. ej. zanahorias, calabacines, apio, nabo) en trozos
- 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 50 g de zumo de limón
- 500 g de agua
- 400 g de patatas en rodajas de 3 mm
Salsa de frutos rojos y terminación
- 600 g de frutos rojos frescos variados
- 250 g de vino blanco
- 10 g de ron
- 1 cucharada de maicena
- 50 g de azúcar
- helado de cualquier sabor
- Nutriční hodnoty
- na 1 ración
- Kalorie
- 2767 kJ / 661 kcal
- Protein
- 28 g
- Sacharidy
- 51 g
- Tuk
- 29 g
- Nasycený tuk
- 7 g
- Vláknina
- 10.5 g
- Sodík
- 593 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja
1h
Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra
30min
Menú: Bacalao con verduras. Clafoutis con frambuesas.
45 Min
Menú: Cuscús de cordero y verduras. Crema catalana
1h
Menú completo: pisto y lubina con patatas y huevos
50min
Menú: dorada con patatas, judías verdes y salsa de tomate (para dos)
45 Min
Truchas con verduras y salsa holandesa
50min
Alfajores de pistacho y pipas de calabaza
2h
Vasitos ratatouille con gelatina de tomate
2sa 35 dk
Carne braseada en salsa con verduras al vapor (Cocción lenta)
3hod. 15min
Lubina al vapor con aceite de albahaca sobre cremoso de patata
40min
Dorada al vapor con verduras agridulces
30min