Solomillo de cerdo Wellington con duxelle de guisantes

Solomillo de cerdo Wellington con duxelle de guisantes

3.3 4 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 1hod. 15min.

4 raciones

Suroviny

Solomillo Wellington

1 chorrito de aceite de oliva
1 solomillo de cerdo salpimentado (aprox. 500 g)
80 g de cebolla en cuartos
20 g de aceite de oliva
200 g de guisantes (frescos o congelados)
12 - 14 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
20 g de agua
¼ de cucharadita de sal
1 masa de hojaldre rectangular (aprox. 25 cm x 40 cm)
2 cucharadas de pan rallado
12 lonchas de beicon
1 huevo batido

Salsa de cava

80 g de cebolla en trozos
10 g de mantequilla
150 g de cava
200 g de nata (35% de grasa)
1 cucharada de maicena
½ pastilla de caldo de carne

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 1533.7 mg

Protein 46.5 g

Kalorie 4332 kJ / 1035 kcal

Tuk 74.9 g

Vláknina 4.6 g

Nasycený tuk 27.5 g

Sacharidy 36.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

140 Años 16 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Milhojas de verduras

1hod.

Tapenade de olivas verdes

40min.

Hamburguesa de pollo con jalapeño y lima con smash de maíz

1hod. 15min.

Milhojas de patatas

1hod. 30min.

Lomo de cerdo marinado

5hod. 15min.

Quiche de puerro y queso

1hod. 45min.

Lomo de merluza al horno con repollo a la crema

50min.

Solomillo de cerdo a la cerveza

1hod.

Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde

1hod. 30min.

Croquetas de espinacas al cabrales

8hod. 45min.

Cheesecake de dulce de leche

1hod. 5min.

Risotto con calabaza y roquefort

45min.