Kompatibilní verze
Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 35 g d'herbes aromatiques fraîches (persil, coriandre, ciboulette, estragon)
- 1 gousse d'ail
- 1000 g de pommes de terre farineuses, spécial purée, coupées en rondelles
- 350 g de lait
- 500 g de filets de bar (4 filets)
- 24 tranches de pancetta
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 100 g de crème fraîche épaisse
- sel
- poivre moulu
- 30 g de beurre, coupé en dés
- 2 citrons jaunes, pelés à vif et coupés en lamelles (voir "Conseil(s)")
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 3275 kJ / 783 kcal
- Protein
- 47 g
- Sacharidy
- 45 g
- Tuk
- 44 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40 min
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55 min
Blanquette de veau cuisson lente
2 Std. 10 Min
Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe
25 min
Bar et topinambours rôtis, purée de panais
1h 30min
Papillote de cabillaud, coques et asperges
35 min
Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre
1u. 50min
Côtelettes d'agneau et purée d'artichauts
55 min
Limande-sole meunière et fondue de poireaux
45 min
Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri
2h
Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches
1h 15 min
Soupe de framboises, crème Chantilly au citron
2h 20 min