
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 8 joues de porc (80-100 g chacun)
- 1500 - 1600 g d'eau
- 30 g de jus de citron
- 1 c. à soupe de beurre
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 418 kcal / 1751 kJ
- Protein
- 31 g
- Tuk
- 33 g
- Sacharidy
- 0 g
- Vláknina
- 0 g
- Nasycený tuk
- 14 g
- Sodík
- 133 mg
Alternativní recepty
Cuisses de poulet sous-vide
1 h 30 min
Sous-vide filets de poulet
1 h 55 min
Sous-vide magrets de canard
2 h
Sous-vide côtes de porc
2 h 50 min
Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)
1 h 5 min
Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)
1 h 20 min
Caramel de base
25 min
Dorer 350 g d'échalotes
25 min
Dorer des échalotes
25 min
Dorer légèrement ail et oignons
20 min
Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge
2 h 10 min
Saumon teriyaki sous-vide
1 h 20 min