Je zapotřebí přístroje Thermomix Friend.

Na přípravu tohoto receptu budete potřebovat Thermomix Friend. Zjistit více

Menü: Spargel mit Käse-Reis, Zitronen-Hollandaise und Beerenschaum
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Menü: Spargel mit Käse-Reis, Zitronen-Hollandaise und Beerenschaum

4.3 (6 hodnocení)

Suroviny

Spargel und Reis

  • 500 - 700 g grüner Spargel, unteres Drittel geschält
  • 30 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
  • 1200 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
    nebo 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l), zerkrümelt
  • 200 g Basmatireis

Beerenschaum

  • 140 g Zucker
  • 500 g gemischte rote Beeren, gefroren
  • 10 - 30 g Zitronensaft
  • 1 Eiweiß

Zitronen-Hollandaise

  • 200 g Butter, in kleinen Stücken
  • 30 g Wasser
  • 20 - 30 g Zitronensaft
  • 3 Eidotter
  • ½ TL Salz
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer, gemahlen

Nutriční hodnoty
na 1 Portion
Kalorie
2580 kJ / 616 kcal
Protein
15 g
Sacharidy
83 g
Tuk
21 g
Nasycený tuk
5 g
Vláknina
8.5 g
Sodík
916 mg

Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!

Registrujte se zdarma

Registrujte se k bezplatnému 30 ti dennímu zkušebnímu členství a začněte objevovat svět Cookidoo®. Zcela bez závazků.

Více informací

Alternativní recepty