Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

4.5 2 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 9hod. 30min.

3 Portionen

Suroviny

Lammkoteletts sous-vide

Bio-Zitrone
1
Weißwein
300 g
Knoblauchzehe angedrückt
1
Salz
4 Prisen
Honig
60 g
Wasser
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Lammkoteletts
600 g
Fenchelsamen (im Mörser etwas anstoßen)
½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen

Artischocken und Fertigstellung

Artischockenherzen, frisch (siehe Tipps)
6 - 8
Zitrone Saft gepresst
1
Knoblauchzehe halbiert
1
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
1 Bund
natives Olivenöl extra
30
Weißwein
40 g
Wasser
100 g
Salz
1 Prise
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 493 mg

Protein 47 g

Kalorie 2320 kJ / 553 kcal

Tuk 18 g

Vláknina 22 g

Nasycený tuk 5 g

Sacharidy 30 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous-vide 20 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2hod. 20min.

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

3hod.

Steinpilze sous-vide

30min.

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

1hod.

Slow Cooking Hühnerkeulen in Paprikasauce mit Reis

4hod.

Sous-vide Teriyaki Lachs

1hod. 20min.

Tenderberry Slush

10min.

Blinis

1hod.

Klassisches Beefsteak Tatar

30min.

Savarin mit Karamell und Mandeleis

26hod. 45min.

Rindsgulasch klassisch

3hod. 20min.

Pappardelle al Ragù

4hod.