Pollo al curry de coco con arroz

Pollo al curry de coco con arroz

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Příprava 10min.

Celkový 45min.

6 porción

Suroviny

800 g de agua
1 ½ cditas de sal o al gusto
200 g de arroz basmati
400 g de muslos de pollo, sin hueso y sin piel en trozos (2 cm) y salpimentados
200 g de pimiento rojo en tiras (1 cm)
200 g de calabacitas medias lunas (5 mm)
120 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
30 g de puré de tomate
30 g de aceite vegetal
1 cda de curry en polvo (ver sugerencia)
400 g de leche de coco (ver sugerencia)
30 g de miel de abeja
2 - 3 pizca pimienta negra molida o al gusto
hojas de cilantro, frescas picadas para decorar

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porción

Sodík 532 mg

Protein 21 g

Kalorie 1634 kJ / 390 kcal

Tuk 18 g

Vláknina 2 g

Nasycený tuk 1 g

Sacharidy 34 g

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