Duck ballotine

Duck ballotine

5.0 5 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 2hod. 45min.

12 portions

Suroviny

duck whole boneless (approx. 1500 g) (see Tips)
1
sea salt
3 tsp
ground black pepper
2 ½ tsp
dried marjoram
1 ½ tbsp
brown onion cut in pieces
100 g
garlic cloves
2
unsalted butter
20 g
chicken liver without veins or membranes, cut into 2-3 cm pieces
150 g
turkey mince broken into pieces
200 g
pitted prunes
15
breadcrumbs
40 g
egg
1
pouring (whipping) cream
50 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 704.7 mg

Protein 23.6 g

Kalorie 2509.2 kJ / 597.4 kcal

Tuk 51.7 g

Vláknina 2.4 g

Nasycený tuk 16.7 g

Sacharidy 8.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Sos Pasembur (Mamak Style)

Sos Pasembur (Mamak Style)

45min.

Pike perch fillets with fresh corn polenta

Pike perch fillets with fresh corn polenta

1hod. 5min.

Ham and cheese canelé

Ham and cheese canelé

49hod.

Ghost meringues

Ghost meringues

12hod. 25min.

Light blue coloured eggs

Light blue coloured eggs

Žádné hodnocení

Baguette

Baguette

3hod. 45min.

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2hod. 20min.

Candied spiced pumpkin

Candied spiced pumpkin

24hod. 30min.

Caprese Egg White Omelette (Metric)

Caprese Egg White Omelette (Metric)

20min.

Ukrainian borscht

Ukrainian borscht

35min.

Pierogi (Cheese dumplings)

Pierogi (Cheese dumplings)

1hod. 30min.

Berry curd

Berry curd

15min.