Duck ballotine

Duck ballotine

5.0 5 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 2hod. 45min.

12 portions

Suroviny

duck whole boneless (approx. 1500 g) (see Tips)
1
sea salt
3 tsp
ground black pepper
2 ½ tsp
dried marjoram
1 ½ tbsp
brown onion cut in pieces
100 g
garlic cloves
2
unsalted butter
20 g
chicken liver without veins or membranes, cut into 2-3 cm pieces
150 g
turkey mince broken into pieces
200 g
pitted prunes
15
breadcrumbs
40 g
egg
1
pouring (whipping) cream
50 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 704.7 mg

Protein 23.6 g

Kalorie 2509.2 kJ / 597.4 kcal

Tuk 51.7 g

Vláknina 2.4 g

Nasycený tuk 16.7 g

Sacharidy 8.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Almond biscotti

1hod. 10min.

Oysters with lime granita

5min.

Wasabi mayonnaise

10min.

Lemon and thyme oil

25min.

Pawpaw smoothie

10min.

Malted crème brûlée with salted caramel ice cream

28hod. 30min.

Goat's cheese

18hod.

Almond biscotti

3hod. 30min.

Savoiardi with mango and passionfruit

2hod. 10min.

Fragrant pipis

30min.

Kaffir lime granita

40min.

Steamed corn with chipotle mayonnaise and coriander salsa

45min.