Piernas de pato en salsa de blueberry y verduras salteadas en cocción lenta TM6

Piernas de pato en salsa de blueberry y verduras salteadas en cocción lenta TM6

5.0 1 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 3hod. 30min.

4 porciones

Suroviny

Piernas de pato en cocción lenta

50 g de cebolla en trozos
60 g de zanahoria pelada y en trozos
50 g de rama de apio en trozos
20 g de aceite de oliva extra virgen
2 piernas de pato, con piel y hueso (aprox. 350-400 g c/u) (ver tip)
500 g de agua (ver tip)
2 hojas de laurel secas
½ cdita de sal

Salsa de blueberry y montaje

200 g de blueberry frescos
35 g de azúcar morena
25 g de mantequilla sin sal
2 - 3 cdas de aceite de oliva extra virgen
80 g de zanahoria (aprox. 1 pza), en rebanadas diagonales
80 g de cebolla morada en gajos (1-2 mm)
200 g de pulpa de calabaza de castilla en cubos (2 cm)
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
60 g de vinagre balsámico
germinado de alfalfa o de veruras, para decorar

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porción

Sodík 341.5 mg

Protein 20 g

Kalorie 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Tuk 37 g

Vláknina 7.1 g

Nasycený tuk 10.5 g

Sacharidy 22.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

SABORES DE OTOÑO 16 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Leche de cáñamo

30min.

Wrap de pepino y salmón ahumado

45min.

Omelete Caprese de claras

20min.

Pizza rápida vegetariana

45min.

Marinada de limón y jengibre

5min.

Wraps de verduras

30min.

Vasos de yogur de coco

10min.

Sheer berenj (pudín de arroz)

1hod.

Hongos y brócolis buffalo

35min.

Lassi de coco

5min.

Strata de champiñon y lomo canadiense

1hod.

Salmón Wellington para 2

45min.