Piernas de pato en salsa de blueberry y verduras salteadas en cocción lenta TM6

Piernas de pato en salsa de blueberry y verduras salteadas en cocción lenta TM6

5.0 1 rating

Příprava 15min.

Celkový 3hod. 30min.

4 porciones

Suroviny

Piernas de pato en cocción lenta

50 g de cebolla en trozos
60 g de zanahoria pelada y en trozos
50 g de rama de apio en trozos
20 g de aceite de oliva extra virgen
2 piernas de pato, con piel y hueso (aprox. 350-400 g c/u) (ver tip)
500 g de agua (ver tip)
2 hojas de laurel secas
½ cdita de sal

Salsa de blueberry y montaje

200 g de blueberry frescos
35 g de azúcar morena
25 g de mantequilla sin sal
2 - 3 cdas de aceite de oliva extra virgen
80 g de zanahoria (aprox. 1 pza), en rebanadas diagonales
80 g de cebolla morada en gajos (1-2 mm)
200 g de pulpa de calabaza de castilla en cubos (2 cm)
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
60 g de vinagre balsámico
germinado de alfalfa o de veruras, para decorar

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porción

Sodík 341.5 mg

Protein 20 g

Kalorie 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Tuk 37 g

Vláknina 7.1 g

Nasycený tuk 10.5 g

Sacharidy 22.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

SABORES DE OTOÑO 16 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Pizza fantasma

1hod. 45min.

Cóctel virgen de limón y tomillo

45min.

Udon con tempeh en caldo picante TM6

5hod. 40min.

Pavlova con coulis de frambuesa, higos y granada

6hod.

Helado de chocolate y chile con jarabe de whisky TM6

14hod. 20min.

Monstruos de puré de papa

2hod. 5min.

Sal de comino

5min.

Linzer torte

1hod. 40min.

Salsa de cacahuate

10min.

Ensalada de manzana navideña

10min.

Mole rosa de Taxco, Guerrero Al Vacío TM6 (Black Diamond)

2hod. 30min.

Ramen japonés

1hod. 40min.